Sidra Fonciello, apostando por la novedad

Camión de Fonciello

Hemos hablado hasta este momento de dos llagares con un tradición amplia dentro de este mundo, pero en los últimos años también hemos visto algunas incorporaciones novedosas como es el caso de Sidra Fonciello. Este llagar cuenta con poco más de una década de antigüedad, pero ya ha conseguido hacerse un nombre en el mundo conquistando premios importantes en algunos de los festivales de sidra más reconocidos de la geografía asturiana.

La empresa sidrería lleva años apostando por una mezcla entre los toneles de madera y los metálicos para demostrar que es posible la integración de la parte más tradicional y la más vanguardista dentro de este mundo. Este llagar es un poco diferente al resto de los que hemos hablado anteriormente. En primer lugar, se debe comentar que sus instalaciones son ampliamente más voluminosas llegando en algunas casos hasta a triplicar las de sus competidores. También es destacable que su estética se aleja un poco. Mientras que anteriormente nos encontrábamos con llagares muy simples y rudimentarios en su estética, este cuenta con una más depurada, que probablemente se debe achacar a la diferencia de años en la construcción entre unos y otros. 

Exteriores del Llagar Fonciello

Actualmente, Sidra Fonciello aún sigue tratando de hacerse un hueco entre los grandes nombres de este mundo y poco a poco parece que lo puede ir consiguiendo.

Toneles de madera del Llagar Fonciello

Alturas del Llagar Fonciello